Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé.
Versez le mélange chocolat/beurre dans la préparation et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’elle durcisse.
Préchauffez votre four à 180°C.
Formez des boules de pâte d’environ 30 g.
Roulez chaque boule dans le sucre glace afin de bien les enrober.
Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes.
Laissez refroidir complètement avant dégustation.
